طرز تهیه ی زرشک پلو با مرغ

پختن زرشک پلو با مرغ به روش مجلسی

زرشک پلو با مرغ از آن دسته غذاهای پرطرفدار است.

از آن غذاهایی است که هم محبوب و هم خوشمزه است.

بوی عطرش که در فضا می پیچد حتی اگه سیر باشید هم گرسنه تان می کند.

این غذا جزو غذاهای مجلسی حساب می شود. در عروسی ها و تولد ها و دیگر مراسم ها از این غذا استفاده می شود.

مواد لازم برای تهیه ی زرشک پلو با مرغ

مرغ

برنج

زرشک

ادویه جات

زعفران

نان و یا سیب زمینی برای ته دیگ

طرز تهیه ی زرشک پلو با مرغ

مرغ را در قابلمه همراه با آب بگذارید جوش بخورد تا سموم و مواد زائد مرغ جدا شود.

سپس آب کثیف را خارج کنید. قابلمه را بشورید.

پیاز به مقدار لازم نگینی خورد کنید.

به همراه مرغ و رب فراوان در قابلمه بریزید. ادویه هم به دلخواه برای طعم دادن به غذا.

بگذارید مواد داخل قابلمه با هم معاشرت کنند و بپزند.

بعد از پختن مرغ  ها می توانید اگر خواستید مرغ ها را سرخ کنید.

برای درست کردن برنج به روش آبکش ابتدا برنج را می شوریم. در قابلمه به مقداری که روی برنج را بگیرد آب می ریزیم .

به اندازه زیاد نمک اضافه می کنیم. دو سه ساعت زمان می دهیم تا برنج اصطلاحا خیس بخورد. آب را میگذاریم در یک قابلمه جدا جوش بیاید. بعد از اینکه جوش آمد برنج را به آن اضافه میکنیم. یادتان باشد آب برنج را حتما خالی کنید و سپس برنج را به قابلمه آب جوش اضافه کنید. بستگی به نوع برنج معمولا ۱۰ دقیقه باید بجوشد تا برای آبکش آماده باشد.

در این مرحله برنج را آبکش می کنیم.

ته قابلمه روغن می ریزیم و ته دیگ مورد نظرمان ( نان، سیب زمینی، کاهو و…) را می گذاریم.

برنجی را که آبکش کردیم را می ریزیم در قابلمه. حرارت شعله ی گاز را کم می کنیم تا دم بکشد.

بعد از پخته شدن برنج هم اگر مرغتان هم پخته بود غذای شما آماده است.

می توانید زرشک و برنج زعفرانی هم درست کنید برای تزئین غذا.

نوش جانتان

نزدیک:

ما در مجموعه نزدیک برای شما عزیزان مقیم خارج پیشنهاد ویژه ای داریم. می توانید با سفارش غذا عزیزانتان در ایران را به یک مهمانی بدون حضور خودتان دعوت کنید. محصولات نزدیک شامل جوجه کباب فارسی، کباب لقمه فارسی، شیشلیک شاندیز و ته چین مسلم را می توانید سفارش دهید. این غذا ها با بالاترین کیفیت و بالاترین سرعت به دست عزیزانتان خواهد رسید.