روش پخت آلبالو پلو با مرغ مجلسی

نزدیک: آموزش طرز تهیه ی آلبالو پلو با مرغ

آلبالو یکی از میوه های محبوب و خوشمزه ی تابستانی است. این میوه بسیار پر طرفدار است. از این رو به شکل های متفاوتی استفاده می شود. مثل مربای آلبالو، کمپوت آلبالو، شربت آلبالو و آب البالو.

حالا غذای تابستانی، خوشمزه و مجلسی با آلبالو وجود دارد به اسم آلبالو پلو. خیلی ها این غذا را در مراسم های مهم سرو می کنند. این غذا فقط مخصوص تابستان نیست. کسانی که علاقه مند به این غذا هستند، می توانند آلبالو ها را در فریزر نگه داری کنند برای فصلی که آلبالوی تازه در بازار موجود نیست.

در ادامه با طرز تهیه ی این غذای خوشمزه و پرطرفدار آشنا خواهیم شد.

مواد مورد نیاز:

آلبالو

برنج

گوشت مرغ یا گوشت چرخ کرده (به دلخواه)

زعفران

شکر

پیاز

روغن

ادویه جات

نان و یا سیب زمینی برای ته دیگ

خلال پسته و بادام برای تزیِئن

طرز تهیه ی آلبالو پلو با مرغ

مرغ را مزه دار می کنیم با پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران. اندازه ی تکه های مرغ دلخواه است ولی معمولا برای مجالس از تکه های بزرگتر استفاده می شود.

مرغ ها را در قابلمه می ریزیم تا بپزند. سپس آن ها را سرخ می کنیم.

حالا به سراغ آلبالو ها می رویم. هسته های آلبالو ها را جدا می کنیم. سپس یک ده دقیقه آلبالو ها را می جوشانیم. هنگام جوشیدن شکر به مقدار نیاز به آلبالو ها اضافه می کنیم. تا این زمان برای آماده کردن برنج به روش آبکش برنج را ابکش کنید و اگر می خواهید کته کنید بگذارید برنجتان به جوش آید. در یک قابلمه ی جداگانه روغن می گذاریک تا داغ شود. سپس ته دیگ مورد نظر (سیب زمینی یا نان) را ته قابلمه می چینیم. در این مرحله یک لایه برنج را داخل قابلمه می ریزیم سپس یک لایه مرغ و این کار را تکرار می کنیم تا مواد تمام شود. سپس شعله ی گاز را کم می کنیم و می گذاریم و روی در قابلمه دم کنی می گذاریم و اجازه می دهیم تا غذا دم بکشد و بپزد.

برای سرو غدا

غدا را در دیس می ریزیم، ته دیگ ها را کنارش می چینیم. می توانیم با خلال پسته و بادام غذا را تزیین کنیم. در کنار این غذا می توانید ماست، سبزی خوردن و یا سالاد در سفره بگذارید.

پیشنهاد نزدیک:

اگر می خواهید عزیزانتان را به مهمانی در خانه شان دعوت کنید و سورپرایزشان کنید. نزدیک برای شما پیشنهادات ویژه و جذابی دارد. امکان ارسال غذاهایی مثل چلو کباب لقمه ی فارسی، چلو جوجه کباب فارسی، آلبالو پلوی فارسی، شیشلیک شاندیز و ته چین مسلم به عزیزانتان با نزدیک فراهم شده است. شما می توانید با چند کلیک این غذاها را در مناسبت های خاص یا بدون مناسبت سفارش دهید تا به دست عزیزانتان برسد و سورپرایز شوند. این محصولات با بهترین کیفیت و بالاترین سرعت به دست عزیزانتان خواهد رسید.